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熔岩巧克力蛋糕的做法视频(熔岩巧克力蛋糕的做法)

熔岩巧克力蛋糕的做法视频(熔岩巧克力蛋糕的做法)

很多人对熔岩巧克力蛋糕的做法视频,熔岩巧克力蛋糕的做法不是很了解那具体是什么情况呢,现在让我们一起来瞧瞧吧!

1、主料;黑巧克力140克,低筋面粉40克配料;鸡蛋黄2个,鸡蛋黄2个调料;黄油110克,白砂糖40克,朗姆酒少许,糖粉适量1黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用。

2、凉至微热的程度2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。

3、倒入巧克力溶液中拌匀。

4、加入朗姆酒拌匀;3筛入低粉拌匀。

5、拌好的溶液是浓稠可流动状态。

6、倒入心形硅胶模中。

7、烤箱预热220度,中层,上下火,7-8分钟;4.熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。

8、所以烘烤温度要高,利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时,内心还是流淌的。

9、烘烤时间要看蛋糕的大小,我的心形模子是5.5×6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分钟即可。

10、超过10分钟就过了。

11、黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用。

12、2、凉至微热的程度。

13、3、室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。

14、4、倒入巧克力溶液中拌匀。

15、加入朗姆酒拌匀。

16、5、筛入低粉拌匀。

17、6、拌好的溶液是浓稠可流动状态。

18、7、倒入心形硅胶模中。

19、8、烤箱预热220度,中层,上下火,7-8分钟。

20、9、熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。

21、所以烘烤温度要高,利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时,内心还是流淌的。

22、10、烘烤时间要看蛋糕的大小,我的乐葵心形模子是5.5×6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分钟即可。

23、超过10分钟就过了。

24、做法将各材料量好!!巧克力+无盐奶油隔水加热融化拌匀全蛋+蛋黄+砂糖混合用打蛋器将砂糖打融化莱姆酒倒入作法2拌匀将作法倒入已温度降至60度的巧克力融浆内拌匀再倒入低筋面粉拌匀至看不到粉静置10分钟倒入杯子蛋糕纸模,约八分满即可烤箱预热,上下火200度,烤8分钟取出换边再3~5分即可!!(每台烤箱温度状况不同,依各家温度为主)熔岩巧克力蛋糕的常见做法,我个人觉得,像这种熔岩巧克力蛋糕的常见做法是比较容易的,网上就很多,这种制作方法你可以去网上学习一下。

本文【熔岩巧克力蛋糕的做法视频(熔岩巧克力蛋糕的做法)】到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。